【课前状况】
没有公司观念,以门头店方式运营,餐饮以大众口味运营,没有自身特色,企业内
部管理无系统,没有规章制度,老板什么都管,员工团积涣散,没有凝聚力和战斗力。
【参加课程】家族版勤商会
【课程变化】
1、文化餐饮定位确立,构建胶州三宝产品线,打造历史名人高端菜品,
冷枚的避暑山庄。
2、客户裂变,打造胶味粉,提高身份感,实现提高转化率和复购率。
3、绩效结合服务流程及标准实行的建议,对以客诉为杠杆撬动点,打破
现有员工工作方式的平衡。
4、积分管理与岗位量化管理相结合导入使用,调动广大员工积极性,中高层管理者月工作内容清楚值得。
5、打造内部可视化看板、会议系统、培训系统三角模式运作,大道至简。
从2015年至今,五年时间,先后裂变两家分店,实现区域餐饮品牌第一的目标,2020年营业总额同比学习前增长了3倍。